DX wpmaster 2026年3月17日 0 コメント

飲食店の研修・指導をDX化、AI認証技術搭載の『ONLINE FACE®』で教育の質を向上

アカメディア・ジャパン株式会社は、独自のAI特許技術を活用したeラーニングシステム『ONLINE FACE®（オンラインフェイス）』を使い、飲食業界の従業員やアルバイト向けの研修・指導をオンライン化し、デジタルトランスフォーメーション（DX）をサポートします。

飲食業界が抱える課題とオンライン研修の必要性

飲食業界では、常に人手が足りず、働く人が入れ替わりやすいという状況があります。そのため、新しいスタッフやアルバイトへの研修が頻繁に行われます。衛生管理や接客マナー、食品アレルギーへの対応、仕事中の安全など、教えるべき内容はたくさんあります。

しかし、これまでの研修は、現場の責任者や経験豊富なスタッフのやり方に頼ることが多く、教える内容やレベルにばらつきが出やすいという問題がありました。

最近では、感染症対策や仕事を効率よく進めるため、飲食業界でも研修をオンラインで行うことが増えています。しかし、短期間で働く人が多い業界の特性から、「本当に本人が研修を受けているのか」「内容を理解せずに形だけ終わらせていないか」といった心配があり、オンライン研修の信頼性をどう確保するかが大きな課題となっていました。

特に食品の衛生や安全に関する教育は、もしもの事故がお店の信用やブランドに直接影響するため、研修を本人がきちんと受け、内容を理解していることを保証する仕組みが不可欠です。

『ONLINE FACE®』が提供する解決策

『ONLINE FACE®』は、研修中にAIがランダムなタイミングで複数回、本人確認を行う独自の技術を使っています。これにより、他の人が代わりに受講したり、席を離れて受講したり、何かをしながら受講したりといった不正行為を自動で防ぎます。これにより、オンラインでも対面研修と同じように、真剣に研修に取り組める環境を提供します。

また、複数のお店やブランドで共通の研修を配信することで、教育内容を統一し、いつでも同じ品質の研修を行えます。多言語対応機能を使えば、外国人スタッフを含む様々な人材に対して、内容をしっかり理解してもらえる研修を提供できます。

『ONLINE FACE®』は、人の入れ替わりが多い飲食業界の現場で、教育を個人の作業からシステムへと変え、長く続く人材育成の仕組みを作ることに貢献します。

『ONLINE FACE®』の独自特許技術と不正防止機能

『ONLINE FACE®』は、オンラインで受講している間に、独自のAI特許技術によって、いつ本人確認が行われるかわからないように、ランダムなタイミングで複数回、自動で本人認証を行います。

例えば、1分間に2回、3回と認証が行われることもあれば、3分間に1回の場合など、認証のタイミングは受講するたびに変わります。これにより、受講者はいつ本人認証が行われるか分からないため、オンラインでも適度な緊張感を持って研修を受けることができます。

もし、受講者が席を離れていたり、他の人が受講していたり、居眠りなどをしていた場合には、画面に認証エラーの警告が表示されます。決められた時間内に再度認証できない場合、研修が一時中断されたり、講義の最初に戻されたり、最後に認証が成功した場所まで戻されたりする仕組みです。

このシステムには、以下のような不正防止機能も備わっています。

不正ブラウザ操作の防止：受講中に、YouTubeやネットショッピングなどの関係ないページを開いて作業することを防ぎます。
複数端末による同時ログイン・同時視聴の防止：同じ人が、パソコン、タブレット、スマートフォンなどの複数の端末で同時にログインしたり、異なる講義を同時に受講したりすることを防ぎます。
倍速再生の防止：受講開始時刻と終了時刻をシステムで記録し、決められた受講時間を満たしているかを判定します。
顔写真不正利用の防止：独自のAI不正検知システムが、顔写真やモニターに映した写真を使って他の人が受講したり、ただ映像を流しっぱなしにしたりするのを防ぎます。
「ながらスマホ」「歩きスマホ」の防止：本人認証だけでなく、認証時の背景をAIで分析し、移動中などの不適切な受講を防ぎます。